Von je her steht die Sünner Brauerei bei Bierliebhabern und anspruchsvollen Kennern für guten Geschmack und ebenso gute Qualität. Eben ein Bier mit echt kölscher Tradition!

Die Qualität

Um eine gute Qualität gewährleisten zu können, dürfen selbstverständlich auch nur die besten Rohstoffe während des sorgfältigen Brauprozesses verwendet werden. Zu den traditionellen Zutaten für ein gelungenes Kölsch gehören dabei: Braugerste aus heimischem Anbau, Hopfen aus der berühmten Hallertau, Hefe aus eigener Reinzucht und besonders weiches Brauwasser aus eigenem Brunnen auf dem Brauereigelände.

Selbstverständlich braucht ein solcher Brunnen echt rheinisch Wasser und so bekommt er sein Wasser aus einer unterirdischen Wasserader, die reinstes Wasser aus dem Bergischen Land zu uns fließen lässt. Solch ein kostbarer Qualitätsschatz kommt nicht bei jedem Kölsch vor und macht SÜNNER so zu etwas Besonderem.

Traditionelle Brauweise

Letztendlich ist es jedoch die traditionelle Brauweise in Verbindung mit der offenen Gärung – die nur noch in sehr wenigen Handwerksbetrieben in dieser Form praktiziert wird – die den hervorragenden und einzigartigen Geschmack von SÜNNER Kölsch ausmacht. Natürlich wird auch hier nach dem Deutschen Reinheitsgebots von 1516 gebraut.

Wer sich gerne selbst einmal ein Bild von der lebendigen Brautradition im Hause SÜNNER machen möchte, der ist im Sudhaus mit seinen blank geputzten Kupferkesseln genau richtig.